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                                          痛風患者食譜

                                          作者:大河網 來源:未知 時間:2021-05-15 閱讀: 字體:
                                          可吃的低嘌呤類食物
                                          【1】

                                          主食類:精致米面及其制品(面包、糕點、餅干等)、各種淀粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等。

                                          【2】

                                          葷食:蛋類以及豬血、雞鴨血等。

                                          【3】

                                          蔬菜類:青菜類(雞毛菜、白菜、卷心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子),瓜類(黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等),蘿卜(白蘿卜、胡蘿卜等)土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等。

                                          【4】

                                          飲品:白開水、茶水、礦泉水、蘇打水(蘇打水具有較強的堿性、在腎臟中使尿液呈堿性,有利于尿酸的排泄)、鮮果汁、菜汁、豆漿等。

                                          【5】

                                          油脂類:瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子。

                                          【6】

                                          海鮮:海蜇、海參、海藻。海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4-5毫克,比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低。

                                          【7】

                                          水果:蘋果、西瓜、芒果、榴蓮、櫻桃、香蕉、山楂。

                                          宜限量的中等嘌嶺食物
                                          【1】

                                          肉類:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹。

                                          【2】

                                          蔬菜:蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘿卜、白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜。

                                          【3】

                                          豆類:黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐。

                                          【4】

                                          油脂類:花生、腰、果杏仁兒等。

                                          【5】

                                          魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚。

                                          禁忌的高嘌呤食物
                                          【1】

                                          肉類:肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、斑雞、石雞。

                                          【2】

                                          水產類:鰱魚,沙丁魚,白鯧魚,白帶魚,海鰻,烏魚,螃蟹,龍蝦,貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。

                                          【3】

                                          飲料:含酒精類的飲料、咖啡、啤酒等。

                                          【4】

                                          豆類:黃豆,扁豆,豌豆,豆芽,豆角,豆腐,豆干,豆漿等我們生活中常見的豆類以及豆制品食物。

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